其布局严谨，建筑雄伟，富丽典雅，以砖、石、木雕艺术的"三绝"誉冠中原，是河南省明清时期建筑艺术的代表作。
　　会馆又称"同乡会"，是旧社会都市中同乡或同业的民间性团体。"会馆"之名始见于明代，清。在，会馆多是外省官僚士绅的组织，在商业城市，则是外地工商行帮的机构。
　　开封的山陕甘会馆建于清乾隆年间。明末的崇祯十五年，黄河水患，汴城被淹，直到清初，开封城仍是废墟一片。经过一百多年的休养生息，到乾隆年间，开封日渐繁华，南来北往的客商纷至沓来。起初是山陕两省的富商为扩大经营，保护自身利益筹结同乡会，后又加入甘肃籍商人，遂名"山陕甘会馆"。
　　山陕甘会馆为一处庭院式的建筑，主体建筑如照壁、戏楼、牌楼、大殿等置于中轴线上，附属建筑位于东西两侧，建筑之间以檐廊串联，整座建筑群整齐而精致。
　　照壁临街而建，覆以庑殿顶、绿琉璃瓦，显得方正庄重。照壁两侧有飞檐高耸的东西掖门。进入会馆，迎面是戏楼。戏楼又称歌楼，旧时每逢节日、祭祀、还愿、祝寿等活动，这里均有精彩演出。穿过戏楼的门洞，正对的是牌楼和大殿。大殿是会馆最主要的建筑，殿内供奉的是关公像。大殿巍峨气派，最精彩的是殿檐下的装饰木雕。
　　木雕为镂空透雕，上下宽度达170厘米，雕刻题材有象征吉祥如意各种瓜果、花鸟、动植物、山水、人物、神兽、龙凤等，雕刻技法精湛，其景物玲珑剔透，栩栩如生，加之丹青彩画，更显得绚丽多彩，金碧交辉。
　　会馆内还有垂花门、钟鼓楼、东西配殿、东西跨院等建筑，院内树木扶疏、花香莺啼，颇有意境。
　　开封的山陕甘会馆规模虽不大，但建筑精巧，独具匠心，可谓雕梁画栋，鬼斧神工。